• Nueva normativa para bares y restaurantes

    Nueva normativa para bares y restaurantes

    2 de Octubre de 2015 a las 12:15

    Desde el pasado 13 de diciembre de este año ha entrado una nueva ley en vigor, con ámbito de aplicación en bares y restaurantes de todo el Estado, y en nuestra empresa queremos informarle, como uno de los 

    laboratorios de alimentos en Alicante

     autorizado por la Conselleria de Sanitat de la Comunidad Valenciana, sobre dicha normativa, para que tantos consumidores como propietarios de bares y restaurantes sepan a qué atenerse a partir de ahora. 



    Esta ley, de aplicación europea, obliga a la visualización y señalización de los ingredientes utilizados en cada comida, para que las personas alérgicas a determinados alimentos sepan en todo momento qué pueden o no comer cuando salen de casa. Los alérgenos que se ha determinado deben mostrarse son los cereales, huevos, lácteos, pescados, moluscos y crustáceos, frutos secos, soja, apio, mostaza, y aditivos y conservantes dentro de los sulfitos y bisulfitos.  

    Todos los bares, restaurantes y comercios de comida no envasada deberán mostrar en sus cartas y menús indicativo de los ingredientes utilizados para elaborar cada plato que cocinen en el local.  

    Además, aparte de la aplicación en bares y restaurantes de todo el territorio español, los productos alimenticios envasados deberán poseer etiquetas más grandes con una letra más amplia y legible, y mayor información acerca de los ingredientes, métodos de elaboración y conservación de los alimentos envasados.

    Gracias a nuestros laboratorios de alimentos en Alicante, así como a la continua mejora en la información que se proporciona, los consumidores y, especialmente, los alérgicos, podrán disfrutar cada vez con mayor seguridad de los alimentos que compren o ingieran fuera de casa. En Laboratorio Alilabapostamos por unos alimentos de calidad y con garantías.