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¿Qué son los laboratorios de alimentos?

¿Qué son los laboratorios de alimentos?

La alimentación es un acto cotidiano de los seres vivos, necesario para su supervivencia. Hay entidades, como los laboratorios de alimentos en Alicante, que se ocupan de analizar nuestra comida. Todos los días ingerimos diferentes productos, y como seres omnívoros es necesario que prestemos atención a la composición de una gran variedad de alimentos. 

Es relevante saber la composición de los alimentos, pero también es muy importante saber que la comida que vamos a tomar está en buenas condiciones. Por eso, es recomendable un análisis de las condiciones microbiológicas, buscando gérmenes patógenos perjudiciales para nuestra salud, y también de sus condiciones físico-químicas. Hay que analizar las superficies y ambientes donde se manipulan estos alimentos en busca de posibles contaminantes. Además, debemos tener en cuenta a los manipuladores de alimentos, que pueden contaminarlos durante su preparación. Así pues, las funciones que realizan los laboratorios de alimentos en Alicante son tan variadas como imprescindibles. Es necesario el uso de una avanzada tecnología e instalaciones que permitan satisfacer las necesidades de los clientes.

Los alimentos tienen una determinada composición química, propia de ese alimento, que puede tener pequeñas variaciones dependiendo de la variedad. Por ejemplo, una manzana tiene una determinada composición propia de las manzanas, pero tiene pequeñas variaciones dependiendo de su variedad, de la zona de recolección, del grado de maduración, etc. Los alimentos tienen una serie de componentes químicos que los caracterizan. Entre ellos están las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, las vitaminas, el agua, las sales minerales y otra serie de compuestos que están en menor cantidad. 

Por último, debemos hacer hincapié en la nueva ley en vigor para bares y restaurantes, por la que deben especificar en sus menús y cartas los ingredientes utilizados en cada comida, a fin de evitar alergias alimentarias. La alta tecnología que ofrecemos en nuestro Laboratorio Alilab te permitirá cumplir con esta y otras normativas.

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