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Los síntomas de la salmonella

Los síntomas de la salmonella

Como uno de los mejores laboratorios de alimentos en Alicante, nos gustaría aprovechar la siguiente entrada del blog para hablarte acerca de los síntomas causados por la salmonella.

Antes de pasar a comentar la sintomatología, queremos recordar que esta infección suele estar provocada por tomar carne cruda o poco cocida, aves, huevos o productos que lleven huevo. Su período de incubación oscila entre varias horas a dos días. Es por eso que los síntomas de la salmonella empiezan normalmente entre las 8 y 72 horas. Muchas de las infecciones por salmonelosis pueden ser clasificadas como gastroenteritis.

Como uno de los laboratorios de alimentos en Alicante de referencia, nos gustaría darte a conocer los posibles signos y síntomas de esta infección. Entre estos, los más comunes serían los siguientes: diarrea, náuseas y vómitos, dolores abdominales, sangre en las heces, fiebre y escalofríos, dolor de cabeza, dolores musculares (mialgia), etc.

Estos signos y síntomas de infección por salmonelosis pueden duran de cuatro a siete días, aunque pueden ser necesarios varios meses para que los intestinos vuelvan a su estado normal.

Algunos tipos de bacteria de la salmonella dan como resultado de la fiebre tifoidea, una patología que puede resultar a ser mortal y que es más habitual en los países en desarrollo.

En algunas ocasiones, la intoxicación alimentaria por salmonella puede derivar en complicaciones graves y con riesgo de muerte, tales como deshidratación severa y síndrome de Reiter.

Si necesitas que nos encarguemos del análisis de alimentos o de aguas, no dudes en ponerte en contacto pronto con Alilab.

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