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La fecha de caducidad

La fecha de caducidad

Los laboratorios de alimentos en Alicante realizamos una valiosa función para evitar que los consumidores puedan intoxicarse. En la sociedad actual es de vital importancia llevar un control responsable del estado de los alimentos, pero los consumidores también deben saber interpretar la caducidad y los consejos para mantener dichos productos en buen estado. 

Los compradores se preocupan por el tiempo que tienen para consumir un determinado producto antes de que sea un riesgo para su salud. Todos los miembros de esta industria, incluidos los laboratorios de alimentos en Alicante, tienen la obligación de cumplir una serie de requisitos básicos. Los clientes deben de estar informados de la mejor manera de conservar el producto y de su fecha de caducidad. Es importante respetar esas técnicas de conservación indicadas en el envase (refrigeración, congelación...), si se cumplen y se tiene en cuenta la fecha de caducidad o de consumo preferente, no debería de haber ningún incidente. Hay productos que tienen más riesgos de contaminación para la salud humana que otros, como por ejemplo, la carne. En estos productos siempre encontraremos la fecha de caducidad que deberemos respetar. Sin embargo la fecha de consumo preferente viene en productos con menos peligro de deterioro, como en los alimentos deshidratados como pasta y cereales. Al ser alimentos muy secos, la falta de agua hace más difícil que los microorganismos puedan formar colonias. La ley permite que algunos alimentos estén exentos de llevar la fecha de caducidad o de consumo preferente: como los vinos y algunas bebidas alcohólicas. El tiempo puede hacer que un vino mejore o empeore dependiendo de muchos factores, pero no se convertirá en un riesgo para la salud.

En Laboratorio Alilab cuidamos de los alimentos y de los consumidores. 

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