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La carne y las bacterias

La carne y las bacterias

Es esencial comprender la importante labor que ejercen los laboratorios de alimentos en Alicante. Al fin y al cabo, gran parte de las frutas, verduras y animales están cargados de bacterias, y muchas de ellas son nocivas para nuestro organismo si no se tratan adecuadamente

Y, precisamente, esa es la labor de los laboratorios de alimentos en Alicante. Eliminar cualquier cosa que pueda suponer un riesgo para tu salud en términos alimenticios. De manera que puedas comer con calma. Ahora bien, queremos aprovechar aquí para hablarte de uno de los elementos que tienen un mayor peligro, se trata de las carnes rojas.

Una de las más comunes es el Escherichia coli. Es una bacteria que puede llegar a producir una gran cantidad de problemas tanto estomacales como intestinales. Aparte, su gran riesgo es que puede volver a aparecer aunque se elimine del cuerpo humano, teniendo que cuenta que este último proceso es dilatado. Por tanto, es un riesgo a tener en cuenta en las carnes de res.

Staphylococcus aureus es otro clásico, además es una bacteria bastante resistente una vez aparece, aunque lo positivo es que también es sencillo prevenirla, bastaría con mantener adecuadamente los ciclos de conservación y de frío.

Listeria monocytogenes es algo más difícil de prevenir, ya que se suele eliminar con la cocción, eso sí, es esencial que esta se produzca adecuadamente. Precisamente por este motivo se recomienda no comer nunca la carne cruda, a menos que esta haya sido tratada adecuadamente.

Estas bacterias no son las únicas, pero sí que son las más comunes. Como te puedes imaginar, es importante tener sumo cuidado con ellas, ya que pueden causarle muchos daños a tu organismo.

En Laboratorio Alilab contamos con una amplia variedad de métodos de análisis para garantizarte en todo momento el buen estado de cualquier tipo de alimento.

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